प्राकृतिक विटामिन ई और सिंथेटिक विटामिन ई के बीच अंतर

प्राकृतिक विटामिन ई और सिंथेटिक विटामिन ई के बीच अंतर

हमने इस बारे में बात की है कि प्राकृतिक विटामिन ई और सिंथेटिक विटामिन ई में अंतर कैसे किया जाता है, इसलिए आपको शायद आश्चर्य होगा कि हमें प्राकृतिक विटामिन ई और सिंथेटिक विटामिन ई के बीच अंतर करने की आवश्यकता क्यों है। प्राकृतिक विटामिन ई और सिंथेटिक विटामिन ई दोनों का उपयोग एंटीऑक्सिडेंट और पोषण की खुराक के रूप में किया जा सकता है। इसलिए, यह लेख प्राकृतिक विटामिन ई और सिंथेटिक विटामिन ई के बीच के अंतर को विस्तार से बताएगा। हम इन अंतरों को चार बिंदुओं में विभाजित करेंगे।

1. चिरायता का अंतर।

सिंथेटिक विटामिन ई ट्राइमेथिलहाइड्रोक्विनोन और आइसोफाइटोल के संघनन से बनता है, विटामिन ई संश्लेषण की संरचना इस प्रकार है।

विटामिन ई के संरचनात्मक सूत्र के अनुसार, तीन चिरल कार्बन और कुल 8 ऑप्टिकल आइसोमर होते हैं।

सिंथेटिक विटामिन ई इन 8 ऑप्टिकल आइसोमर्स से समान मात्रा में बना है, और प्रत्येक ऑप्टिकल आइसोमर में 12.5% ​​​​खाता है, इसलिए सिंथेटिक विटामिन ई रेसमिक है, यानी डीएल-प्रकार। इन 8 ऑप्टिकल आइसोमर्स को इस प्रकार लेबल किया जा सकता है: RRR- RRS RSS- RSR- SRR SSR- SRS- SSS-

प्राकृतिक विटामिन ई आरआरआर- यानी डी- का है, जो एक डेक्सट्रोरोटेटरी रूप है, जो उपर्युक्त आठ ऑप्टिकल आइसोमर्स में से एक है।

इसलिए, प्राकृतिक विटामिन ई को चिरल दृष्टिकोण से देखते हुए, प्राकृतिक विटामिन ई सिंथेटिक विटामिन ई की तुलना में अधिक शुद्ध होता है।

2. जैविक गतिविधि में अंतर।

विटामिन ई के आठ प्रकाशिक समावयवों में भिन्न-भिन्न जैविक क्रियाएँ होती हैं। उनमें से आरआरआर- यानी प्राकृतिक विटामिन ई की जैविक गतिविधि सबसे अधिक है। यदि आरआरआर-विटामिन ई की जैविक गतिविधि 100 के रूप में दर्ज की जाती है, तो अन्य सात ऑप्टिकल आइसोमर्स की जैविक गतिविधियां हैं:

आरआरआर: 100 आरआरएस: 90 आरएसएस: 73 आरएसआर: 57 एसएसएस: 60 एसआरएस: 37 एसआरएस: 31 एसएसआर: 21.

ऊपर से, हम देख सकते हैं कि प्राकृतिक विटामिन ई की जैविक गतिविधि सिंथेटिक विटामिन ई की तुलना में अधिक है।

लेख की लंबाई को ध्यान में रखते हुए, आइए पहले दो अंतरों का वर्णन करें। अगले लेख में, हम जैव उपलब्धता और सुरक्षा के मामले में दोनों के बीच के अंतर को पेश करेंगे।